南充85家火锅店,承诺绝不使用回收老油

西城市读本讯(记者谢杰李欢)“我们向广大消费者及政府职能部门郑重承诺,坚决拒绝使用地沟油(含火锅老油),绝对保证每一锅均为一次性锅底。”日前,南充主城区85家火锅店主集体宣誓,对地沟油、火锅老油说“不”。
  据了解,5月中旬起,南充全市范围内开展为期3个月的食品药品执法“亮剑行动”。在火锅类专项整治中,全市9县(市、区)出动执法人员762人次,检查473家火锅店,其中有59家“问题火锅店”被责令整改;11家涉嫌违法的“问题火锅店”被立案查处,其中3家火锅店涉嫌犯罪的9名相关责任人被移送公安机关。目前,公安机关已立案侦查4件,刑事拘留7人。
  7月4日,由南充市火锅协会筹委会举办的“南充火锅业保障食品安全及价格调整研讨会”召开。老船王餐饮管理有限公司董事长何伟代表南充火锅业致辞,他分析了当前市场形势及火锅发展前景,表示坚决遵纪守法,做良心食品。与会嘉宾,消费者、成渝两地火锅协会秘书长、火锅企业代表,原材料供应商等纷纷就一次性火锅底料的价格,市场预测,消费者习惯等发表自己的看法。南充忘情水火锅企业董事长重尚春现场分析了火锅的成本,提出建设中央厨房,进行批量生产,节约成本。
  会上,南充主城区85家火锅店主集体宣誓承诺:绝对保证每一锅均为一次性锅底;绝不使用各类添加剂;依法经营,服从政府职能部门的管理;诚信经营,合理收费,绝不扰乱市场行情。