年销近亿、复购率70%,这家外卖小火锅又获1500万A轮融资

7月8日,火锅外卖品牌淘汰郎获得由真成基金、创新工场、智明星通CEO唐彬森投资的千万级别A轮融资,尽管火锅外卖已经算不上很新鲜的事情,但它却将火锅外卖做到年销售近亿元,复购率达70%。即便是海底捞的Hi捞送,付出了巨大的成本,来保障品质和服务,在销量上也远不及它,why?

一方面,淘汰郎坚持免费送锅,来解决用户吃火锅麻烦的问题。其次,二次购买套餐后即可获赠新的菜品(用来抵消套餐内锅的价值),相当于一张会员卡,刺激用户复购,月均购买次数达3.5次。

另一方面,淘汰郎只做1~2人的小火锅,把人群限定在单身或者小情侣这个群体,它们消费意愿较强。

而此轮融资后,淘汰郎将主要用于供应链的建设及直营城市扩张、建立城市合伙人等方面。

目前除了北京、上海等直营城市,6月份通过城市合伙人的加入已新增加20多个城市,单直营城市月销售达3多万单。

据了解,2016年5月已获得真格基金、创新工场的1100万元Pre-A轮融资。

除了直营城市,淘汰郎还将在各个城市建立城市合伙人制度,由城市合伙人进行开店及线下配送环节,而线上复杂的外卖平台运营、品牌推广、供货及平台派单均由北京总部统一管理,并抽取一定的店铺流水作为佣金。

“只外卖不堂食,一个店相当于一个前置仓,可以用来储存各种食材。”淘汰郎CEO赵子坤解释说,有了这个前置仓,未来不仅仅是火锅,以及水饺、披萨等多品类食物,都可以有价值,且在不增加成本的前提下进行配送。

在供应链的管理上,淘汰郎CEO赵子坤表示,将在河北燕郊建立自己的工厂,并申请食品QS标准(代表经过国家的批准所有的食品生产企业必须经过强制性的检验),能够支持100个城市的供货量。同时取消各地的中央厨房,由工厂进行食材的加工、统一管理及配送。

在产品的管控上,淘汰郎的合伙人蔡伟,曾是将太无二的研发人员,在食材的选择上甚为严谨,对火锅食材的选择也更是如此。除此之外,为了不损坏食材的新鲜度,淘汰郎选择全程零下18度的物流冷链运输。

现下,淘汰郎在北京已有12个门店,分布在朝阳大悦城、北京西站、亚运村等地,每店覆盖范围为5公里,分布在居住人流密集地区。而为了保证配送速度,淘汰郎也放弃了曾经的快递服务,选择同当地的闪送进行合作,使得效率最大化。